18 Nisan 2011 Pazartesi

BOŞNAK BÖREĞİNİN YAPİLİŞİ

MALZEME:

1 Kg un
5 adet patates
1/2 kg kıyma
4 adet soğan
2 su b sıvı yağ
su

YAPILIŞI:

1 kg undan ı kase un ayırın,kalan una tuzunu katıp aldığı kadar suyla hamuru yoğurun,hamur,kulak memesi yumuşaklığında olacak,hamuru 1 saat dinlendirip yufkaları açmaya başlayabilirsiniz, ha bu arada patatesleri soğanı kesip hazırlayın,yufkayı açınca önce her tarafını yağlayın güzelce kuru yer kalmasın,sonra patatesi,kıymayı soğanı bir kapta karıştırın tuzunu atın yufkanın her tarafına serpin yufkayı her iki taraftan ortaya doğru kıvırın sonra tepsiye koyun.bütün yufkalara ayni işlemi tekrarlayın,fırına koyup nar gibi kızarana kadar pişirin fırından çıkardıktan sonra üzerini bir tepsiyle örtüp 15 dakika bekleyin yumuşayınca sıcak servis edin.AFİYET OLSUN(Bu börek gerçek boşnak böreği kayınvalidemden öyle öğrendim.)

BOŞNAK BÖREĞİ

Böreğin pişmemiş hali






10 yorum:

  1. Çok güzel gözüküyor,ellerinize,emeğinize sağlık..
    Sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  2. mmm nefis görünüyor ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  3. çok güzel olmuş,ellerine sağlık,sevgiler...

    YanıtlaSil
  4. bayılırım boşnak böreğine.kızım hamile iken anne açma boşnak böreği istiyorum dedi.mahalle kazan ben kepçe boşnak teyze aradım.sonunda rahmetli baise teyzem tarif etti ben yaptım çok ta güzel oldu.valla tepsinin yarısını kızım yedi.böyle bir hikayesi var ben de.sevgilerimle

    YanıtlaSil
  5. hiç denemedim boşnak böreğeni.tarifi yazdım hemen deniyorum.ayrıca teşekkür ederim tarif için sevgilerrrrr

    YanıtlaSil
  6. çok severim sacide abla ellerin der görmesin bende beklerim

    YanıtlaSil
  7. Hello -- I came for a visit -- will come back again. I liked what I saw!

    YanıtlaSil
  8. ellerinize sağlık harika olmuş paylaşımlarınız bol olsun sevgiler;))

    YanıtlaSil
  9. Ellerinize sağlık nefis gözüküyor hemen denemek istiyorum. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  10. İç harcına taze kaymak koyarsanız daha nefis olacağının garantisini verebilirim bizim evde de her perşembe pişer gelenektir :))Boşnak Böreği olmadan düğün, çeyiz, asker uğurlaması, bayram, kandil, ziyafet sofrası düşünemiyorummm :)) ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil